Zutaten:

• 3-4 Eier
• 100g Zucker
• eine Prise Vanilin
• 130g Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 500g Äpfel
• ein kleines Stück Butter

Zubereitung:

1. Eier mit dem Zucker schaumig schlagen und Vanillin hinzufügen. Mehl und Backpulver unterrühren.
2. Äpfel schälen und in Stücke schneiden. Alles gut vermischen und in eine mit Butter gefettete Backform geben. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 40 Minuten backen.