Zutaten:

• 1 Tasse Weizenmehl (Allzweckmehl)
• 4 Earl-Grey-Teebeutel
• eine Prise Meersalz
• ½ Tasse ungesalzene Butter (1 Stück), zimmerwarm
• 6/8 Tasse Puderzucker
• 1 Teelöffel Vanillepaste

Zubereitung:

1. Mehl, den Inhalt der Teebeutel und Salz vermischen und beiseitestellen.
2. In einer separaten Schüssel Butter und Puderzucker cremig rühren. Vanillepaste unterrühren.
3. Die trockenen Zutaten vorsichtig unter die Butter-Zucker-Mischung heben, bis alles gut verbunden ist.

Den Teig auf Frischhaltefolie geben, fest einrollen und – je nach Wunsch – in eine rechteckige Form drücken oder ohne Form rund rollen.
Für etwa 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, bis der Teig leicht fest geworden ist.

In ca. 1,25 cm (½ Zoll) dicke Scheiben schneiden. Im vorgeheizten Ofen bei 175 °C (350 °F) 15–20 Minuten backen.

Die Cookies 3–5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter geben, vollständig auskühlen lassen und genießen.